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Crèmes / Flans / Mousses

Crèmes / Flans / Mousses

Tiramisu au café

Mi piace il tiramisu… Voilà à peu près tout ce qu’il me reste de mes cours d’italien du lycée… et ça me permettra au moins de ne pas mourir de faim si un jour je me perds dans ce beau pays ; ) Je…

18 février 2016
Crèmes / Flans / Mousses

Crèmes au chocolat de Bernard

La crème de la crème… Avec seulement 2 ingrédients et une dizaine de minutes de préparation, le tour est joué ! Bien sûr, il vous faudra attendre 4 heures de repos in-ter-mi-na-bles avant de les déguster mais quand même, niveau rentabilité, on ne peut…

7 décembre 2015
Crèmes / Flans / Mousses

Flan parisien de Jacques

Jacques a dit… Faites un flan ! Pourquoi Jacques ? Eh bien parce que la recette vient de Jacques Genin, donné à Jean Sulpice et subtilisée par notre Mercotte nationale mais c’est chez Dur à cuire que je l’ai trouvée, ici… euh… vous suivez toujours…

7 septembre 2015
Crèmes / Flans / Mousses

Petites crèmes à la vanille

Ou comment utiliser les jaunes d’œufs qu’il vous reste sur les bras suite à la recette des financiers ou de la pavlova 😉 J’aurais aussi bien pu me lancer dans une crème anglaise… Mais voilà, faute de fondant au chocolat à accompagner d’une crème,…

29 juillet 2015